Fietsen in het fietsparadijs: culinaire hoogtepunten langs de routes

Mallorca staat wijd en zijd bekend als hét fietsparadijs, met routes die elke fietser – beginner of prof – in hun ban krijgen. Maar het zijn niet alleen de gevarieerde topografie en het aangename klimaat die fietsers uit de hele wereld aantrekken. Het is ook de rijke culinaire scene die zich langs die routes verstopt en fietsers een heerlijke beloning voor hun inspanning biedt.

In Pollença, in het noorden van het eiland, vind je restaurant “Ca’n Olesa”. Dit familiebedrijf is gespecialiseerd in traditionele Mallorcaanse gerechten en biedt een bijzondere culinaire ervaring. Van mals lamsrack tot “tumbet”, een traditioneel groentegerecht met aardappelen en tomatensaus: er is hier volop keuze om na een fietstocht aan te sterken.

Niet ver van Pollença, in Alcúdia, ligt het gezellige café “Es Raco”. Dit café is beroemd om zijn verse ensaïmadas, een traditioneel Mallorcaans gebak. Een verfrissingsstop hier, met een stevige espresso of een vers geperst sinaasappelsap, is een uitstekende manier om energie te tanken voor de rest van je tocht.

Verder naar het oosten, in het schilderachtige stadje Artà, zit restaurant “Forn Nou”. Met zijn mediterrane keuken met een moderne draai en het historische pand is het een must voor iedereen met belangstelling voor eten. Probeer hier zeker de paella met zeevruchten: niet alleen ongelooflijk lekker, maar ook een waardevolle bron van eiwitten voor het herstel na het fietsen.

In de stad Manacor, bekend om zijn keramiek en meubels, vind je café “Sa Botiga”. Hier word je ontvangen met een assortiment huisgemaakte taarten en gebak, waaronder de “gató”, een amandeltaart, eruit springt. Zo’n zoetigheid met een sterke espresso is precies wat je nodig hebt om na een zware tocht je energievoorraad aan te vullen.

Ten slotte ligt in de hoofdstad Palma de Mallorca het elegante restaurant “Tast Club”. Dit restaurant staat bekend om zijn hoogwaardige tapas en biedt tal van opties, waarvan de pimientos de Padrón – kleine groene pepertjes gebakken in olijfolie en bestrooid met zeezout – een absoluut hoogtepunt zijn.

Elke fietstocht op Mallorca kan zo ook een ontdekkingsreis door de lokale gastronomie worden, waarbij je nieuwe smaken ontdekt en tegelijk je lichaam voedt na de inspanning. Terwijl je de schoonheid van het eiland op twee wielen verkent, vergeet dus niet ook de culinaire schatten langs de route te ontdekken. Het eiland heeft zowel op de fietsroutes als op het bord veel te bieden.