Una experiencia gourmet para los sentidos
Al cerrar la temporada alta en Mallorca, los hosteleros dan por bueno un verano de 2012 con mucho movimiento y buenas cifras de negocio. Tanto los bistrós, las cadenas de comida rápida y los puestos de embutidos como la cocina de estrella, la alta gastronomía y los restaurantes de precio elevado registran más visitantes que en 2011.
Satisfacción en la alta cocina y también en bistrós y cafeterías
Este año han desaparecido bastantes restaurantes y locales de restauración en Mallorca, pero han sido muchas más las nuevas aperturas: la coyuntura se ve positiva, al contrario que la situación económica general en España, y un turismo en auge refuerza la actividad económica en las Baleares. Eso deja un sector de la restauración satisfecho en líneas generales, y a algunos incluso les hace soñar con el verano que viene.
Entre los bocados de la temporada estuvo, sin duda, la lasaña de solomillo de conejo con relleno de trufa blanca», dice Corrado Gamba, de La Concha, el mejor restaurante italiano de la isla.
La variedad de restaurantes deliciosos que hay en Mallorca desborda cualquier periodo de vacaciones, salvo que tengas todo el verano por delante y también el dinero para ir probando los locales de la isla.