Zum Abschluss der Hochsaison auf Mallorca erklären die Gastronomen den Sommer zu einem gelungenen und umsatzstarken Geschäftszeitraum in 2012. Sowohl Bistros, Fast-Food-Ketten und Wurststände als auch Sterneküche, Gourmetgastronomie und Hochpreisrestaurants verzeichnen steigende Besucherzahlen im Vergleich zu 2011.
Gourmetküche sowie Bistro und Café Gastronomie zufrieden.
In diesem Jahr sind viele Restaurants und Gastronomiestätten auf Mallorca verschwunden, jedoch weit aus mehr Neueröffnungen standen dem gegenüber – die Konjunktur sieht konträr zur spanischen gesamtwirtschaftlichen Situation positiv aus und ein boomender Tourismus stärkt die Wirtschaftsleistung auf den Balearen. Das hinterlässt eine grundsätzlich zufriedene Gastronomiebranche und veranlasst einige sogar zu Träumereien für den nächsten Sommer.
Zu den Gaumenschmäusen der Saison gehörte ganz sicherlich Lasagne aus Kaninchenfilet mit weisser Trüffelfüllung.“ so Corrado Gamba vom La Concha, dem besten italienischen Restaurant der Insel.
Die Auswahl köstlicher Restaurants auf Mallorca sprengt den Urlaubszeitrahmen, es sei denn man hat den ganzen Sommer Zeit und auch das Geld, die Speisestätten der Insel auszuprobieren.
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